50g Organic Culinary Matcha Tè

Il matcha è una polvere fine ottenuta dalle foglie di tè verde. Ha un colore brillante, emerald verde, e un sapore ricco e vegetale. Le piante di tè utilizzate per produrre il matcha vengono ombreggiate per le ultime settimane prima della raccolta, il che porta a una foglia di tè verde scura che contiene livelli più alti di clorofilla, caffeina e l-teanine. Dopo la raccolta delle foglie di tè, vengono bollite per fermare il processo di ossidazione. Vengono quindi macinate a pietra in una polvere fine e imballate per la vendita. Il matcha di grado alimentare è una versione leggermente inferiore del matcha rispetto al matcha di grado cerimoniale. È solitamente meno costoso e è progettato per essere aggiunto a latticini, smoothie, prodotti da forno e altre ricette. Il matcha di grado alimentare tende a avere un sapore più deciso e meno fine, progettato per resistere agli altri ingredienti.