50g Organic Ceremonial Matcha Tè -1st Grade

La matcha è una polvere fine ottenuta dalle foglie di tè verde. Ha un colore brillante, emerald verde, e un sapore ricco e vegetale. Le piante di tè utilizzate per produrre la matcha vengono ombreggiate per le ultime settimane prima della raccolta, il che porta a una foglia di tè verde scura che contiene livelli più alti di clorofilla, caffeina e l-teanina. Dopo che le foglie di tè sono raccolte, vengono bollite per fermare il processo di ossidazione. Vengono quindi macinate a pietra in una polvere fine e imballate per la vendita. La matcha di grado culinario è un tè di alta qualità che viene tradizionalmente utilizzato nelle cerimonie del tè giapponese. Questo tipo di matcha è fatto con le più giovani foglie di tè che vengono raccolte a mano e macinate in una polvere fine. La Matcha Cerimoniale Biologica ha un profilo di sapore delicato e sottile, con un retrogusto leggermente dolce. Viene solitamente goduto da solo, mescolato con acqua calda per creare un tè verde brillante e spumoso. Tende a essere leggermente più sottile e sfumata rispetto alla matcha di grado culinario, e dovrebbe essere consumata da sola piuttosto che aggiunta a latticini e altre confezioni.